＃ほめられおもてなし術　コーヒーに詳しくなってちょっといい女をめざす

あなたはコーヒーが好きですか？
私は結構好きです( ´ ▽ ` )

毎日１杯はハンドドリップでコーヒーをいれています（ドヤ顔）

こんなこと言っていますが、そこまで詳しいわけでもなく
行きつけのコーヒーショップはスタバ。

コーヒー豆は、スタバやタリーズで購入した適当なやつです。

そんな私でしたが、思ったことがあります。
それはコーヒーに詳しくなったらほめられるのでは！？ってこと。

急な来客時においしいコーヒーをいれられたらステキ。

ほめられるの大好きな私はさっそくコーヒーの勉強をしてみました。

今日はそんな私みたいな

という方むけに、ほめられるコーヒー知識をシェアしていこうと思います♫

コーヒー豆は３種類

そもそもコーヒー豆の品種は３種類あります。
アラビカ種とロブスタ種とリベリカ種です。

アラビカ種はエチオピア原産。市場に出回っている６割近くはアラビカ種です。
フローラルな香りで酸味が強いのが特徴。
標高1000～2000mの高地で栽培されており自然災害に弱い品種のため、
栽培が難しく手間がかかります。

ロブスタ種は、コンゴ原産。標高300～800mの比較的低地で栽培されています。自然災害に強く栽培も容易のため、安価に取引されています。

リベリカ種はアフリカの西海岸にあるリベリア共和国が原産。
ロブスタ種と同様、低地栽培が可能で病害虫にも強いのが特徴。
ただし、手間がかかり出荷量が少ないのが難点。

産地もいろいろ

お米でいう銘柄ですね。

　　　　　

カルディでドヤ顔で買いたいのに、
いつもチキってカルディブレンドにしてしまう…！笑

コーヒー好きなら覚えておきたい！私もこれを機会に覚えます_φ(･_･

私は、あまり酸っぱすぎるのが苦手なので、ブルーマウンテンとハワイコナが好きです！！
でも、これに関しては好みの問題になってしまうと思うので、おもてなしの際は、事前に相手の好みを聞けるといいかも。

もしくは、バランスの取れたブラジルコーヒーを用意しておけると、ハズレなしって感じです！！

それかブレンドコーヒーでも良いかもしれません。上記にあげたようなものは、
ストレートといいます。ブレンドコーヒーはこれらのコーヒーを飲みやすいように調合したものです。

ちなみに、私的ブレンドコーヒーのおすすめはUCC、「職人の珈琲
あまい香りのモカブレンド」です！

『送料無料（北海道沖縄離島除く）』【味選択】　UCC/職人の珈琲300g（単品）　* 価格:1,490円 (2020/4/4 18:31時点) 感想(0件)

豆の挽き方もいろいろ

挽き方の浅さや深さで風味が変わっていくそうです。コーヒーってほんと奥が深い！！

浅煎りは、「シナモンロースト」「ライトロースト」に分類される豆です。
苦みはあまり感じられず、酸味が強いタイプです。

中煎りは豆本来の特徴を豊かに感じられます。「ミディアムロースト」「ハイロースト」とも呼ばれます。

深煎りに分類される「フレンチロースト」や、「イタリアンロースト」は苦みとコクが強いのが特徴です。

最も焙煎度の深い「イタリアンロースト」は、豆によっては焦げた風味も加わります。

さらに焙煎するにつれて、カラメルやチョコレートの風味がでてくるというのが一般的です。スタバのコーヒーは深煎りが特徴！

ちなみに、ブルーボトルのコーヒーって酸っぱいですよね！！
これは、サードウェーブという豆を浅く煎ることでコーヒーの酸味を楽しもうという方法をとっているからなんです。

スタバの対義語って感じかな？？d(￣ ￣)笑笑

コーヒーのいれ方いろいろ

いれ方もいろいろありますよね。
ざっと上げてみるとこんな感じですかね？

お金をかけず、でもこだわってコーヒーをいれたいという方は、
ハンドドリップ一択だと思います！！

使えるハンドドリップの技

一番手軽なハンドドリップを美味しくいれる方法を紹介します。

粉全体にお湯が浸み込む程度に中央から外側に向かって渦を描く要領でていねいに注ぎ、20秒程待ちます。2回目は、コーヒーの風味が一番良く出ますので、たっぷりと注ぎます。3回目以降は注ぐタイミングがとても大切です。中央がくぼみ、表面の泡の層が崩れないうちに2回目と同様に注ぎます。

※新しい泡は白くなります。

2回目に一番多くのお湯を注ぎ、3回目、4回目と湯量を減らしながら注ぎ分けます。

https://www.keycoffee.co.jp/story/culture/expert/paper

ほおーー！こんなのいつも気にしないでいれてました！！
ゆっくり丁寧にいれること・一気にお湯を入れすぎないことがポイントですね！

私は電気ケトルの注ぎ口が狭く、細くいれられるものを使っています⭐︎

電気ケトル ケトル 電気 おしゃれ 送料無料 電気ポット 電気やかん 湯沸かしポット 湯沸しポット 湯沸かしケトル 湯沸かし器 ステンレス コーヒー用 コーヒードリップ 細口 スリムノズル 北欧 かわいい Armonia 価格:3,990円 (2020/4/4 18:41時点) 感想(135件)

コーヒーと相性のいい、お茶菓子

ここからは私おすすめのコーヒーに添えるお菓子の紹介です。
やっぱりおもてなしには、おやつも用意しておきたいですよね( ´ ▽ ` )

個人的に、口がパッサパサになる食べものが合うと思ってますw
クッキーとか、ブラウニーとか。

クッキーならクッキータイム！ニュージーランド留学中に死ぬほど食べましたw
日本のクッキーよりも甘くて水分が少ないので、コーヒーとの相性バッチリです

ブラウニーといえば、韓国土産の定番のロッテのガトーがおすすめです。
韓国ブラウニーは、リアルO（オー）が有名ですが、それよりコスパがいいです。

それからカルディーのガトーショコラも気になるところ。

コーヒー好きな友達に聞くと、チョコレートが合うって声も聞きますね！
チョコならピエールマルコリーニのピスタチオチョコがおすすめ！

贅沢な気持ちになれます！！

めざせ！ほめられ女子

いかがでしたか？ここまでの話をまとめると

それにしても、コーヒーは奥が深い。今後も引き続き勉強が必要そうです>* ))))><

ここまで読んでくださって、ありがとうございます
ぜひ、おいしいコーヒーを出してほめられ女子を目指していきましょう！！

ではまた！！
makka